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Nebbiolo (Michet, Lampia, Rosè) |
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Colore rosso granato con riflessi arancione; profumo caratteristico, etereo, intenso, gradevole, ricorda la viola mammola; sapore asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato, armonico |
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12.5 |
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Due anni (a partire dal primo
gennaio dell'anno successivo a
quello della raccolta), di cui almeno uno in botti di rovere o castagno |
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18-22 C con carni, o comunque piatti importanti e saporiti, accompagnato a formaggi stagionati fuori pasto |
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* vino ottenuto da uve provenienti dai vigneti costituiti dai vitigni ** gradazione minima alcoolica complessiva
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Alba
Barbaresco
Neive
Treiso
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La dicitura "si produce in questi comuni" si riferisce alla zona di produzione delle uve
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