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Nebbiolo o Spanna (90-100%),
Vespolina (max 4%) e/o Bonarda di Gattinara (max 10%) |
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Colore rosso granato tendente all'arancio; profumo delicato con sentore di viola; sapore asciutto, armonico, con caratteristico fondo amarognolo |
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12.5 |
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Tre anni a partire dal primo
dicembre successivo alla raccolta
delle uve, di cui due in legno |
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18-20 C con piatti di carne, ottimo con i formaggi stagionati |
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* vino ottenuto da uve provenienti dai vigneti costituiti dai vitigni ** gradazione minima alcoolica complessiva
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