|
|
Nebbiolo o Spanna (min 75%), Vespolina
e/o Uva rara (max 25%) |
|
Colore rosso rubino a volte granato; profumo fine e gradevole, di viola; sapore asciutto,
sapido e armonico, con fondo gradevolmente amarognolo |
|
12.0 |
|
Tre anni a partire dal primo
novembre dell'anno di raccolta, di cui
almeno venti mesi in botti di legno
e almeno nove mesi in bottiglia |
 |
18-20 C con piatti di carne e formaggi stagionati,
lumache |
|
* vino ottenuto da uve provenienti dai vigneti costituiti dai vitigni ** gradazione minima alcoolica complessiva
|
|
