- quattro tuorli
d'uovo
- quattro cucchiai di zucchero
- mezzo bicchiere di vino Moscato
- In un pentolino, amalgamate gli ingredienti
- Cuocete quindi a bagnomaria in acqua bollente, mescolando senza mai fermarvi con un frustino
- Lo zabajone è pronto quando assume una consistenza densa e soffice
- Servite subito, da solo o accompagnato ottimamente alla
torta di nocciole
