- 400 g di fior di
panna
- un bicchiere di latte
- 100 g di zucchero
- due fogli di colla di pesce
- caramello
- Ammorbidite la colla di pesce in poca acqua tiepida
- In una casseruola mescolate la panna e il latte con lo zucchero
- Ponete la casseruola sul fuoco a fiamma bassa,e unite la colla di pesce
- Cuocete, sempre mescolando, fino a raggiungere il bollore
- Versate il preparato in uno stampo da budino al quale avrete precedentemente caramellato il fondo
- Ponete in frigorifero per tre ore e servite freddo
